Saturday, January 28, 2012 @ 09:17
1、黄瓜 15斤 2、辣椒 1斤 3
5.糖酱洋葱 【原料】洋葱头,5000克;红塘,300克;姜哟,150克;盐,75克;花椒,少量;大料,少许; 【调料】 【制法】 (1)将洋葱去根和中层壳皮,用清水洗净,沥尽水份,改刀成滚刀块,放入盆内待用。 (2)把酱油、红塘、盐、花椒、大料等倒入锅中,上水烧开后晾凉; (3)与净坛一只,将洋葱和兑好的汁液一路搅拌平匀即可装入坛中,封好口,约3-4天即可食用。 ≮美食特色≯ 色泽明净菜淡黄,口味洪亮咸鲜。 31.酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2
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